Утра в Каракёе, рынки Кадыкёя, шеф-дегустации на азиатской стороне. Гастрономия - единственный маршрут, который Стамбул позволяет построить полностью вокруг одного квартала.
Гастрономия - категория, где живёт маржа агентства. Впервые приехавший купит любой обзорный тур; вернувшийся забронирует снова, только если ему продали что-то с сенсорной памятью.
Три формата: утренняя прогулка (Каракёй или Бешикташ, 3 ч), рейд по азиатским рынкам (Кадыкёй, 4 ч) и шеф-дегустация (5 ч, частные кухни по контракту). С каждым - гид, который реально говорит о происхождении, а не указывает на лоток.
Главное
- Каракёй: симит ручной работы, турецкий завтрак, дегустация выдержанной пастырмы
- Кадыкёй: рынок специй со знакомствами, обед «рыба и ракы»
- Шеф-формат: трёхподача в частной кухне, сочетание с вином опционально
- Вегетарианские, веганские, халяльные и безглютеновые маршруты
- Гид с подготовкой по турецкой кухне (османской → современной анатолийской)
В оптовом пакете
- Все дегустации и блюда в заявленных заведениях
- Лицензированный гид с кулинарной подготовкой
- Маршрут пешком (без переездов между точками)
- Сочетания напитков в шеф-формате (ракы, вино или безалкогольные)